| 四叶草芸豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 四叶草芸豆面包热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于伐木工作262分钟消耗的热量...300 | |||||
四叶草芸豆面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 80克水加20克面粉，放奶锅里，小火拌至透明状，没有颗粒，变熟就可以，放冰箱冷藏一夜更好，没有时间的，等它凉了再放
2/16. 除了黄油以外，先液体，再糖和盐，对角放，再高粉，中间挖开一点，放酵母，再盖上，80克汤种也一起放上，启动和面程序，35分钟
3/16. 35分钟结束以后，放黄油，再和面程序15分钟至扩展
4/16. 拉出这样，就可以了
5/16. 揉好的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜
6/16. 发酵好的面团，手指沾点干粉试试，不塌就可以
7/16. 发好的面团，排气以后，切成小团，盖保鲜膜醒15分钟
8/16. 揉圆，包上芸豆馅
9/16. 包好芸豆馅
10/16. 再压一下
11/16. 用剪刀剪成这样，中间连接部位多留一点，不然2次发酵好，就没有形状了
12/16. 剪成这样
13/16. 拿其中2瓣，往上面转一下，捏紧，再整一下形
14/16. 包好的，放烤箱，下面放一盘热水，发酵一小时，烤箱不通电
15/16. 发酵好，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟，
16/16. 成品图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与橙子、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 四叶草芸豆面包热量1309 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克