| 二-土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1071克 | 二-土豆烧肉热量/卡路里2981千卡 | |||

1/7. 新鲜五花肉洗净,切成块放锅里煮开,加入少许盐和花椒,干辣椒,酱油。可以去掉肉腥味!

2/7. 切成1厘米见方的小块!

3/7. 煸炒出多余的油,这样吃起来也不会感到油腻,而且瘦肉部分很有嚼劲!

4/7. 锅内留少许油,依次放入郫县豆瓣酱两勺,姜,蒜,八角煸出香味!再把肉块倒入翻炒均匀,加水没过肉身!(豆瓣本来就很咸,所以要放盐的要先尝一下!)

5/7. 放入切好的土豆块和胡萝卜块,大火煮开转小火慢炖!

6/7. 小火煮至汤汁浓稠就关火收汁,出锅~

7/7. 在等红烧肉的时候可以把黄瓜切成超薄片,加入盐搅匀,倒掉多余的水分,红烧肉剩下的姜蒜剁成蓉,加入少许醋和白糖一起拌匀!(千万不要拌很多次,否则黄瓜片就不脆了,所有调料放好后一次拌匀就OK)最后装盘滴入香油就可以了!漂亮(*^ω^*)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补肾养血等功效;可与冬瓜、南瓜、白菜搭配;与鲫鱼、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、减肥、美容等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与香蕉、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、大米搭配;与杏、苹果、山药相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、消除水肿、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;