| 清蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 911克 | 清蒸鲳鱼热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于足球293分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鲳鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 一条鲳鱼，先把鱼的内脏清除干净，也可以再买的时候请摊贩帮你杀干净.
2/6. 内脏清除干净了，把鱼放盘子上，在鱼的正反两面抹上适量的盐，然后倒上适量的料酒盐渍鱼身一会儿.
3/6. 用保鲜膜盖上鱼，让鱼多醃渍一会儿，在这的空隙可以切点葱段和姜丝和辣椒备用.
4/6. 锅里加水，把鱼放进锅里，记得盘子里要加点水，以免蒸鱼蒸发了水分，还有把保鲜膜弄几个小洞，以免保鲜膜在蒸鱼的时候爆破.
5/6. 十五分钟过后，另起一锅，加入油，然后把先前切的辣椒段倒入爆香，这个过程，油一定要够热.
6/6. 鱼出锅，把先前切好的葱段和姜丝码放在鱼身上，把刚刚爆好的油倒在食材上，你会听到“滋滋～”的声音，这样就可以开吃了！
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与牛上脑、牛腱子、猪红搭配；与千页豆腐、日本豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、帮助消化等功效；可与排骨、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲳鱼热量2054 千卡
- 脂肪120.26 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物136.65 克
- 钠10425 毫克
- 钙230 毫克
- 铁12.92 毫克
- 钾2308 毫克