| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 361克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于画画406分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先把黄油放室温中软化到很软的程度，软化过程中我们可以把蔓越莓切成小小的颗粒，然后裹一层低粉过筛后备用（蔓越莓可不放）
2/14. 黄油软化好以后，加入糖粉，开始用打蛋器打发
3/14. 打发黄油的时候可以把淡奶油隔水加热，奶油必须有点温，不然等下很容易油水分离
4/14. 黄油用打蛋器低速打发至蓬松，如图这样就可以了
5/14. 然后把温好的淡奶油分四，五次加入黄油中，每加一次都要用打蛋器打均匀后再加下一次
6/14. 这是加完所有淡奶油后打发均匀的状态，打好后加入几滴柠檬汁（没有的也可以不加，因为我不太喜欢黄油的味道，加几滴柠檬汁会好很多哦）
7/14. 柠檬汁加入大均匀后筛入玉米淀粉，低粉后用刮刀搅拌均匀
8/14. 这是搅拌均匀后的样子
9/14. 然后加入准备好的蔓越莓颗粒
10/14. 同样的用刮刀搅拌均匀
11/14. 主楼工具图中的裱花嘴口太小，我的蔓越莓颗粒太大，堵住了，然后我用了图中的这个裱花嘴，，，把材料放入裱花袋后开始挤了
12/14. 这个配方的曲奇烤的时候不会变大。所以挤的近一点完全没有问题，请忽略左上角的几只，就是刚开始的裱花嘴口太小被蔓越莓颗粒堵住了口，全部挤好后静置一会，刚好可以预热烤箱
13/14. 烤箱180度预热后，上下180度烤20分钟左右，具体温度根据自家的烤箱来
14/14. 好了，我还是觉得蔓越莓太少了，下次再加多一点，太好吃了[口哨][口哨][口哨]
小贴士：黄油一定要室温软化好，软化的不够软的话，打蛋器一打，糖粉就满天飞啊有没有，我就遇到过，如果也选择放果脯的话，建议颗粒再切小点，裱花嘴口的选的宽点的那种，还有淡奶油必须是温的，不是室温的温，是温开水的温，
，分多次加入黄油中哦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1826 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物277.47 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克