| 酸菜炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1037克 | 酸菜炒粉热量/卡路里3289千卡 | |||
 热量3289千卡，相当于手工活2193分钟消耗的热量...90 | |||||
酸菜炒粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、酸菜（适量）、粉条（适量）、调味料：（适量）、葱段（适量）、蒜蓉（适量）、干辣椒（2根）、十三香（少许）、八角（2颗）、姜片（适量）、腌肉料：（适量）、料酒（适量）、十三香（少许）、盐（少许）、生粉（少许）、-------------------------（-------------------------）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）
1/7. 准备好食材，肉切碎，用腌肉料抓匀备用
2/7. 粉条用开水煮七成熟，捞出过凉水（最好用刀切几段），备用
3/7. 酸菜用水过两遍备用
4/7. 热锅倒花生油，调味料先放炒出香味，再放肉，家里没蒜头了，我用的大蒜酥代替，很香
5/7. 倒入生抽和蚝油，炒匀后，把酸菜挤干水份后放入炒7、8分钟
6/7. 炒的断生就可以放粉头了，小火，继续不停翻炒，不要让粉头糊锅
7/7. 最后放少许盐和鸡精，出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、帮助消化、预防肠炎等功效；可与鸭胸、鸭下巴、板鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；
葱段具有增强食欲、降血压、预防感冒等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防感冒、护肝等功效；可与火腿、武昌鱼、排骨搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒粉热量3289 千卡
- 脂肪191.32 克
- 蛋白质44.18 克
- 碳水化合物465.93 克
- 钠11319.8 毫克
- 钙610 毫克
- 铁39.08 毫克
- 钾1032.6 毫克