| 鱼香茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 588克 | 鱼香茄盒热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于刷牙255分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、肉馅（150克）、鸡蛋（2个）、大蒜（3瓣）、生抽（适量）、植物油（适量）、花椒粉（适量）、绍酒（适量）、食盐（适量）、姜片（适量）、陈醋（适量）
1/8. 准备原料
2/8. 拌肉馅：加入生抽、盐、花椒粉、绍酒、植物油，将肉馅搅拌均匀。
3/8. 将长茄子切斜两片连刀片，如图示。
4/8. 往连片的茄子片中塞入拌好的肉馅，制成生的茄盒。
5/8. 将茄盒沾上蛋液。
6/8. 放入炒锅内煎至两面金黄，取出。
7/8. 将煎好的茄盒再放回炒锅内。
8/8. 加入陈醋、白糖、蒜瓣、姜片，倒入少许的开水，炖5分钟，汤汁收干就可出锅了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、养颜护肤等功效；可与羊排、火腿、排骨搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与卷心菜、鸡腿菇、冬笋搭配；与菠菜、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与生菜、西红柿、明虾搭配；与鹅蛋、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄盒热量510 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠205.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾593 毫克