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芝麻小土司

芝麻小土司的热量和减肥功效

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芝麻小土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
面粉366千卡366千卡11.3克1.5克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡59千卡2克0克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
面粉110千卡366千卡11.3克1.5克
总量583芝麻小土司热量/卡路里2261千卡
拳击 热量2261千卡,相当于拳击377分钟消耗的热量...360

芝麻小土司的做法共13个步骤

食材主料/辅料

牛奶(70毫升)、淡奶油(30毫升)、鸡蛋(1个)、白糖(15克)、面粉(100克)、以上是中种材料(适量)、主团材料(适量)、蛋清(1个)、白糖(15克)、盐(1克)、酵母(15克)、面粉(30克)
芝麻小土司的做法图解1

1/13. 中种材料混合拌匀成团,不用揉。放冰箱冷藏一夜。这是冷藏一夜后的样子。

芝麻小土司的做法图解2

2/13. 中种撕小块放入面包桶,加入蛋清,糖,面粉,酵母。盐和黄油后加。启动一个揉面程序20分

芝麻小土司的做法图解3

3/13. 一个揉面程序能拉出一点点膜,然后加入盐和黄油,再揉一个程序20分钟。

芝麻小土司的做法图解4

4/13. 加入盐和黄油时一起加入芝麻粉,芝麻粉我用自己的搅拌机磨的,不是很细,但是不影响。

芝麻小土司的做法图解5

5/13. 一个程序就出膜了

芝麻小土司的做法图解6

6/13. 发酵至两倍大

芝麻小土司的做法图解7

7/13. 取出排气,醒10分钟。

芝麻小土司的做法图解8

8/13. 整形放入磨具

芝麻小土司的做法图解9

9/13. 放一碗热水入烤箱发酵,天气比较热我就没开烤箱发酵档,只是和热水一起放里面发酵,一个小时就发好了

芝麻小土司的做法图解10

10/13. 170度,上下火,烤25分钟。

芝麻小土司的做法图解11

11/13. 出炉

芝麻小土司的做法图解12

12/13. 放凉

芝麻小土司的做法图解13

13/13. 掰开有拉丝效果,味道很棒。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与鸡蛋、菠萝、醋相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效;可与玉米、香椿、北极虾搭配;与豆奶、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芝麻小土司热量2261 千卡
  • 脂肪121.51 克
  • 蛋白质58.17 克
  • 碳水化合物345.32 克
  • 10637.5 毫克
  • 458 毫克
  • 7.68 毫克
  • 899 毫克

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