| 中种蜂蜜牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 567克 | 中种蜂蜜牛奶面包热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于做作业973分钟消耗的热量...108 | |||||
中种蜂蜜牛奶面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将除黄油以外的所有材料放入面包机中，（酵母和盐要在面包机的两个对角放入）先揉10分钟后放入黄油，继续揉20分钟！现在天气越来越热，牛奶最好用冰箱里保存的！
2/13. 揉好的面团可以抻出薄膜，也就是扩展阶段！即使是手揉也要揉到图片上的效果！
3/13. 然后再把面团揉好，放入面包机中，由于天气的变化，不需要开发酵功能，在面包机中自然发酵约1小时就可以了！时间差不多的时候看看面团的状态，不要发酵过度！
4/13. 一发结束后，可以用手指按下面团，如果没有回缩就可以了！拉起面团有稍微带有淡淡的酒味儿，松开手面团会自动回缩起来证明面团发酵到位了！
5/13. 发酵好的面团进行排气和称重！
6/13. 将面团平均分成8个小面团，然后揉光滑！盖上保鲜膜继续醒发15分钟，如果你整形的速度较慢，可以减少醒发的过程，把面团用保鲜膜盖好，一个一个分别拿出来整形，这样其他面团就不会失掉水分！
7/13. 取一个小面团，将其擀成圆一些的面片！
8/13. 在上面用刀均匀的切成小条，顶部不用切断！然后慢慢的卷起来！
9/13. 把卷好的两头衔接好，捏紧！如果感觉做不好，可以将面团之间滚圆进行第二次发酵！或是做自己喜欢的造型都可以！
10/13. 依次完成后，将生坯排入到烤盘中！
11/13. 二发结束后将生坯刷上蛋液，可以撒一些芝麻或是亚麻籽装饰一下！（不喜欢的可以省略）
12/13. 烤箱上下火预热200度，将面包生坯放入后改180度烤15分钟左右即可！这个过程中如果面包上色很快可以加盖锡纸以免烤焦或颜色过重！
13/13. 拉丝是不用说的，棒棒哒！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与茼蒿、黄瓜、雪花梨搭配；与菠菜、韭菜、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、治喉痛等功效；可与桂圆、干贝、生菜搭配；与柿子、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种蜂蜜牛奶面包热量1751 千卡
- 脂肪63.06 克
- 蛋白质63.11 克
- 碳水化合物370.93 克
- 钠10212.7 毫克
- 钙1166 毫克
- 铁28.43 毫克
- 钾790 毫克