| 最简单的最柔软的-原味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 346克 | 最简单的最柔软的-原味蛋糕卷热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于聚会524分钟消耗的热量...90 | |||||
最简单的最柔软的-原味蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 找两个不锈钢的小盆，擦干净，要无水无油。鸡蛋和蛋清分离干净。
2/16. 蛋黄中加入30克玉米油搅拌均匀。
3/16. 在加入20克牛奶和45克水搅拌均匀。
4/16. 筛入65克低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。
5/16. 搅拌好的蛋黄糊。
6/16. 蛋清放入两滴白醋，45克白糖用打蛋器打发。(有柠檬汁最好，没有用白醋代替。)
7/16. 打蛋器提起，能形成倒三角不流动就好了。
8/16. 打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，切拌法拌匀。不要划算会消泡，这步要麻利一些。
9/16. 和好的面糊
10/16. 烤盘中提前铺好油纸，倒入面糊。烤箱预热150℃中层上下火，烤25-30分钟。看个人的烤箱温度适当调节。
11/16. 可以用牙签扎一下，没有粘面粉就熟了。
12/16. 出炉倒扣。
13/16. 还有一点热的时候卷起，放入冰箱冷藏一小时定型。
14/16. 超级软绵
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与西红柿、羊排、干贝搭配；与雪莲果、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 最简单的最柔软的-原味蛋糕卷热量786 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39493 毫克
- 钙346 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾394 毫克