| 不洗面筋版蒸凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 不洗面筋版蒸凉皮热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于观鸟582分钟消耗的热量...150 | |||||
不洗面筋版蒸凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把面粉倒入盆中，一点点的加水搅拌（注意搅拌方向必须是同一方向），加水到面粉是比较粘稠的时候先停下静至20分钟后再分次少量加水搅拌成不稠不稀的面水（如图）
2/8. 蒜瓣加一点点盐捣成蒜泥后加少许凉白开，花椒粒，八角加入适量醋和水煮开，醋的多少根据个人喜好。黄瓜切丝，4勺芝麻酱加4勺凉白开搅匀。
3/8. 取一个敞口锅加水烧开，在取一个能放下凉皮锣的盆子接一盆凉水备用。凉皮锣涂抹上一层油。
4/8. 舀一勺面水到凉皮锣里晃动一下，让面水均匀的躺在里面
5/8. 把盛有面水的锣放到烧开水的敞口锅里，直接放在水上，盖上锅盖，大约2分钟就可以了
6/8. 蒸熟后取出再把凉皮锣放在装满凉水的盆子里冰一下，降温凉透后揭下来
7/8. 薄筋光
8/8. 切成条浇上蒜水，芝麻酱，花椒大料醋水，盐，辣椒油等调料就可以开吃了，调料不拒一格只要你喜欢就好
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、木耳菜搭配；与马齿苋、青椒、香椿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、促消化等功效；可与马齿苋、武昌鱼、粳米搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有防治皮肤炎症、生津通乳、延年益寿等功效；可与油麦菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 不洗面筋版蒸凉皮热量1455 千卡
- 脂肪26.53 克
- 蛋白质45.27 克
- 碳水化合物312.39 克
- 钠50798.4 毫克
- 钙1677 毫克
- 铁67.23 毫克
- 钾1549 毫克