| 香菇笋干木耳肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 菜籽油 | 克 | 108千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1472克 | 香菇笋干木耳肉包热量/卡路里4020千卡 | |||
 热量4020千卡，相当于民族舞893分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇笋干木耳肉包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（250克）、猪皮（少许）、笋干（100克）、香菇（100克）、木耳（100克）、中筋面粉（400克）、酵母（4克）、菜籽油（12克）、白糖（15克）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、老抽和生抽（适量）、味精（适量）、盐（适量）、生姜（适量）
1/10. 把香菇、笋干、木耳、肉皮剁碎搅拌均匀，这些材料不用剁得很碎
2/10. 把猪前腿肉洗干净剁碎，加几片生姜也一起剁碎
3/10. 把所有材料都放一起，加适量盐、白糖、料酒、五香粉、蚝油、生抽、老抽、味精搅拌均匀
4/10. 把面粉、酵母粉、菜籽油、白糖混合加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发
5/10. 等面团发酵到两倍大的时间取出面团排气，分成若干小剂子
6/10. 等小剂子松弛几分钟后擀成中间厚边缘薄的面皮，加适量馅料把包子包好
7/10. 包的有点丑，凑合看吧
8/10. 全部包好后醒发二十分钟
9/10. 最后冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟关火焖3分钟开锅，注意别把水蒸气滴到包子上
10/10. 可以吃啦！
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、莴笋、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、抗癌、止血止痛等功效；可与芦荟、鲫鱼、猪血搭配；与田螺、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇笋干木耳肉包热量4020 千卡
- 脂肪156.33 克
- 蛋白质110.93 克
- 碳水化合物352.31 克
- 钠25421.8 毫克
- 钙598 毫克
- 铁23.57 毫克
- 钾1254 毫克