| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 787克 | 糖醋排骨热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于摩托艇运动868分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜（适量）、白糖（3勺）、醋（4勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、话梅（3颗）、白芝麻（适量）
1/3. 排骨洗净放清水泡半小时，中途换2到3次水，后控干水份。
2/3. 热锅冷油，油热下姜片爆香，放排骨下去，炒变色后加料酒，生抽，糖，醋，翻炒均匀，加开水没过排骨
3/3. 放盐和话梅下去，中小火煮20分钟，后转大火收汁装盘，撒上黑芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与红薯、萝卜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、帮助消化等功效；可与土豆、黑木耳、猪骨搭配；与莼菜、猪骨汤、羊骨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2170 千卡
- 脂肪123.5 克
- 蛋白质77.4 克
- 碳水化合物145 克
- 钠36983.3 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁37.5 毫克
- 钾1578 毫克