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中种小面包

中种小面包的热量和减肥功效

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中种小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
面粉366千卡366千卡11.3克1.5克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
高筋面粉108千卡361千卡12克1.66克
总量421中种小面包热量/卡路里852千卡
种草 热量852千卡,相当于种草341分钟消耗的热量...150

中种小面包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

牛奶(100毫升)、鸡蛋(1个)、白糖(15克)、面粉(100克)、酵母(2.5克)、蛋清(1个)、白糖(15克)、高筋面粉(30克)、酵母(10克)
中种小面包的做法图解1

1/10. 中种材料,牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母,搅拌均匀,不用过度揉。包好放冰箱冷藏一夜。

中种小面包的做法图解2

2/10. 冷藏一夜

中种小面包的做法图解3

3/10. 第二天拿出来,结果没怎么发,我就放室温一个小时就发了,揪小块放入面包桶,加入蛋清,糖,面粉,酵母,搅拌30分钟。

中种小面包的做法图解4

4/10. 再加入盐和黄油搅拌30分,出膜。

中种小面包的做法图解5

5/10. 发酵两倍大

中种小面包的做法图解6

6/10. 取出排气,醒5分钟。

中种小面包的做法图解7

7/10. 整形二次发酵

中种小面包的做法图解8

8/10. 等发酵至两倍大,涂上蛋液,撒上芝麻。上下火170度,烤20分钟。

中种小面包的做法图解9

9/10. 出炉

中种小面包的做法图解10

10/10. 好香

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与空心菜、菠菜、红糖相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与北极虾、牡蛎 、圆生菜搭配;与红薯、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、去黑头、烫伤等功效;可与小米、香椿、洋葱搭配;与豆奶、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 中种小面包热量852 千卡
  • 脂肪24.67 克
  • 蛋白质56.17 克
  • 碳水化合物341.75 克
  • 327.5 毫克
  • 385 毫克
  • 4.18 毫克
  • 663 毫克

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