| 五花大绑粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1329克 | 五花大绑粽热量/卡路里4883千卡 | |||

1/17. 提前晚上把五花肉腌制过夜,先炒一下 包出来的粽子更好吃肥肉会融化到肉里面去比较香。

2/17. 香菇用开水泡开以后 跟五花肉调味料搅拌均匀 (看份量加入,生抽.老抽.蒜.料酒.蚝油.五香粉.油.盐.)(看个人口味调)保鲜膜包好放冰箱过夜。

3/17. 糯米洗干净沥干水分加入绿豆跟花生 调味(油.盐.糖.生抽)

4/17. 粽叶提前晚上泡,或者泡半天 洗干净后在用开水泡一下消毒 准备水草

5/17. 下面是 包粽子的方法 是我从书上拍的 希望可以帮到大家。 1.取2片可野生粽叶,滑的一面向上。

6/17. 2片粽叶错开,使粽叶变长。

7/17. 2个母指在下 成三角型往下折。

8/17. 先折一边。

9/17. 再折一边

10/17. 如此一个漏斗型的粽叶就出来了

11/17. 先用汤勺加入6分满的食材

12/17. 加入一块五花肉.香菇 绿豆 咸蛋黄(或虾仁,瑶柱等)

13/17. 上面在加入食物,铺平。

14/17. 把粽叶卷过来 盖上。

15/17. 把露出来的粽叶折向一边。

16/17. 用水草把粽子扎固定起来就好了 (看个人方法,不容易散就行了)

17/17. 这个图是个人的方法包的 两边固定 自己在用水草扎紧
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、利二便等功效;可与紫菜、丝瓜、茄子搭配;与菊花、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止虚汗、延年益寿等功效;可与香瓜、莲藕、枣搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强记忆、和胃、防癌等功效;可与鲤鱼、枣、毛豆搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、增强免疫力、预防贫血等功效;可与冬瓜、武昌鱼、牛肉搭配;与河蟹、西红柿、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;