| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 生粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 1296千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1121克 | 驴打滚热量/卡路里4107千卡 | |||

1/13. 准备一些简单的工具,也可以拿其他材料代替喔~

2/13. 各种原材料~

3/13. 将糯米粉和生粉按4:1的比例倒入碗中,加糖,倒入食用油,搅拌。

4/13. 将油搅拌融入粉面中

5/13. 分多次将水加入碗中,一边加水一边搅拌,调成糊状。

6/13. 调成液体糊状,无面粉块。

7/13. 放入蒸笼,蒸45分钟,待糯米粉糊糊凝固。可以用筷子插进去判断是否蒸熟。

8/13. 凝固

9/13. 将糯米团稍微放凉乘出,用手拍平,成长方形。

10/13. 将豆沙抹匀,留一面长边不涂豆沙,然后卷起。

11/13. 将黄豆粉炒熟,有香味,撒匀,将驴打滚在黄豆粉上滚过,沾匀。

12/13. 切段

13/13. 装盘
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、健脾暖胃、护发明目等功效;可与枣(鲜)、乌鸡、桂花搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、美容、养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄豆粉的热量432千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有壮骨、促进骨生成、降血脂等功效;可与茄子、小米、胡萝卜搭配;与猪肉、猪里脊肉、洋葱相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散恶血、治疗高血压、降血糖等功效;可与南瓜、鲫鱼、兔肉搭配;与羊肝、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;