| 一口惊喜-心意纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 315千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 970克 | 一口惊喜-心意纸杯蛋糕热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于八段锦577分钟消耗的热量...270 | |||||
一口惊喜-心意纸杯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先来制作心形夹心部分，备齐所有材料；
2/18. 鸡蛋加糖，搅打均匀；
3/18. 加入融化的黄油，继续搅打均匀；
4/18. 加入豆沙，如果没有，可以用其他有颜色的材料来替代，或者替换成等量的牛奶，直接用色素调色。
5/18. 加入酸奶，搅打均匀。这个过程因为量比较小，全程手动也不费劲的。
6/18. 泡打粉和面粉混合，筛入搅拌好的蛋糊中，用刮刀切拌均匀；
7/18. 加适量色素或者红曲粉，调成粉红色；
8/18. 把蛋糕糊用裱花袋挤入模具，180°C烤约25分钟至熟；
9/18. 烤夹心的时候就可以着手准备蛋糕体的面糊了。当然如果你是和我一样忙碌的职场妈妈，那么一个蛋糕分几步走也是没问题的，我就是第一天做夹心，第二天做蛋糕体，第三天再做的奶油霜装饰哈~
10/18. 和夹心同样的步骤。鸡蛋分别加糖和盐，加黄油，加牛奶搅打均匀。这次量比较大，手动嫌麻烦的话，就可以用电动打蛋器来进行搅拌；
11/18. 筛入面粉和泡打粉的混合物，用刮刀或木勺切拌均匀；
12/18. 电动搅拌的面糊会有很多大气泡，所以面糊要静置半小时或以上，使之变得细腻；
13/18. 静置完成后，用裱花袋把面糊挤到垫了油纸杯的模具里。先挤底部，把制作好的夹心稳稳地嵌在面糊里，再从心形的边缘慢慢填满。还有就是纸杯的位置，注意小猪每个纸杯的反面都有一个内缩的小尖角，因为咱的这颗心不是360度的，所以为保证每个蛋糕切开的效果，做个标记还是很有必要的哈~
14/18. 送入预热180°C的烤箱，烤约30分钟至熟。放凉备用。
15/18. 室温软化的黄油打软，软化程度如图，手指轻轻一按就能按个指印儿；
16/18. 加入酸奶和糖粉，继续搅打均匀；
17/18. 搅打到如图柔软蓬松的状态即可；
18/18. 装入裱花袋，根据喜好进行装饰，然后冷藏备用。奶油霜入口即化的口感，是要冷藏后才能体会的哦~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与干贝、小米面、基围虾搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肤、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 一口惊喜-心意纸杯蛋糕热量2597 千卡
- 脂肪29.12 克
- 蛋白质55.43 克
- 碳水化合物468.44 克
- 钠10395.8 毫克
- 钙603 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾996 毫克