| “520”奶油旋涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | “520”奶油旋涡蛋糕热量/卡路里4271千卡 | |||

1/8. 鸡蛋蛋白、蛋黄分离,蛋白加少量柠檬汁及白砂糖打发至硬性发泡。蛋黄依次加入白砂糖、玉米油、牛奶搅匀,低筋面粉过筛入蛋黄液里,可以滴点香草精,没有也可以不用,然后将蛋白分三次加入蛋黄糊里上下拌匀,烤箱180度预热,将蛋糕糊倒入烤盘里震出气泡,入烤箱170度左右烤25分钟。烤好后立即取出倒扣,撕去烘焙纸,稍凉后平分四份。

2/8. 先打发200克奶油,加入15克白砂糖一起打发,然后抹在蛋糕片上。

3/8. 然后将四块蛋糕条围成圈,用手稍稍裹紧一点。有条件可以把卷好的蛋糕体放冷藏室里冷藏几个小时,这样糕体更紧实一些。

4/8. 将剩余的奶油和白砂糖打发,分一小部分加点色素放一边,然后抹糕体,抹平后将彩色的奶油抹在最上层,再裱上简单的小花,装饰就自由发挥了。因为我做的早餐,所以裱花较简单,为了赶时间!

5/8. 一款美美哒的蛋糕完成咯!

6/8. 横切面也不错哦!

7/8. 味道也不错哦!

8/8. 赶紧为心爱的他(她)做一个吧!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与小米面、海虾、韭菜搭配;与牛奶、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、养颜等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与橘子、金桔、橙子相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、开胃醒脾、生津等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与牛奶、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;