| 水果燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 97千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 452克 | 水果燕麦面包热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于乡村舞309分钟消耗的热量...270 | |||||
水果燕麦面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先来做汤种，汤种我一般是前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天用。汤种采用的是1:1汤种法，水用的开水，方法是：将面粉加入开水，一边加开水一边搅拌。
2/22. 汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜。
3/22. 第二天取出汤种，将汤种和主面团材料一起放进面包机，启动面包机标准菜单进行揉面。
4/22. 准备水果干和燕麦，水果干是从水果燕麦里挑出来了的果干。
5/22. 面包机提示放果料时把水果干放入面包机里（可以提前把果干放在果料盒里，这样可以自动撒果料）
6/22. 揉面结束后，面团的拉膜图片。
7/22. 将面团整圆放入面包机里进行基础发酵，时间设定为30分钟。
8/22. 30分钟后面团发大到2倍大。
9/22. 取出面团，进行排气，然后将面团平均分成6份，盖保鲜膜进行醒面15分钟
10/22. 醒面结束后，取一块面团擀圆，翻面像包糖三角一样捏成三角形，收口处捏紧。
11/22. 将收口处压在下方。
12/22. 其它面团也同样方法整形好，放入烤盘。
13/22. 放入烤盘进行二次发酵，时间为30分钟，面团发到2-3倍大。（二发时烤箱中放入一碗温水）
14/22. 发酵完成后取出面包，表面刷蛋液，撒上燕麦片。
15/22. 用刀割出花纹。
16/22. 放入提前预热好的烤箱中，温度为170度，时间为20分钟。
17/22. 烘烤结束后取出面包。
18/22. 放在烤网上晾凉。
19/22. 成品图。
20/22. 切开内部图片
21/22. 味道很好吃。
22/22. 早餐不错的选择。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与橘子、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、西红柿、荠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果燕麦面包热量1389 千卡
- 脂肪114.13 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物271.88 克
- 钠16012.9 毫克
- 钙497 毫克
- 铁14.28 毫克
- 钾638 毫克