| 烧汁鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1007克 | 烧汁鸭肉热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于冰上钓鱼860分钟消耗的热量...120 | |||||
烧汁鸭肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1腿）、洋葱（1/4个）、青椒（半个）、姜（1块）、大蒜（1颗）、蒜头（3瓣）、葱姜料酒（2匙）、老抽（1匙）、生抽（2匙）、花椒粉（2克）、胡椒粉（2克）、白砂糖（5克）、蚝油（1匙）、烧汁酱（1匙）、芝麻香油（1匙）、盐（5克）、清水（50毫升）、食用油（适量）、李锦记叉烧酱（1匙）
1/9. 鸭肉斩块后洗净，然后锅里热油后放入锅中炸一下
2/9. 鸭肉装压力锅中备用，利用余油将拍扁的姜块和蒜瓣爆香
3/9. 然后将爆香的姜块、蒜瓣和切段的大蒜、紫洋葱、青辣椒、叉烧酱、蚝油、烧汁、生抽、老抽、芝麻香油、盐、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、清水放入压力锅中，拌均
4/9. 盖上锅盖按鸡鸭肉键即可
5/9. 完成
6/9. 色香味俱全
7/9. 特别下饭的哦
8/9. 不错吧
9/9. 吃剩的烧汁可以做个宽面条，拌上烧汁味道棒棒哒
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、除痨热骨蒸、滋补等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、降血压等功效；可与羊肉、牛肉、猪骨搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、帮助消化等功效；可与兔肉、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、解诸毒等功效；可与火腿、粳米、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧汁鸭肉热量1720 千卡
- 脂肪141.99 克
- 蛋白质66.37 克
- 碳水化合物362.13 克
- 钠11124.4 毫克
- 钙1837 毫克
- 铁27.92 毫克
- 钾1839 毫克