酸汤肥牛的热量和减肥功效

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酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥牛	克	304千卡	118千卡	19.9克	4.2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
山药	克	135千卡	57千卡	1.9克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
总量	880克	酸汤肥牛热量/卡路里546千卡
热量546千卡，相当于掸灰尘218分钟消耗的热量...150

酸汤肥牛的做法共1个步骤

食材主料/辅料

肥牛（适量）、金针菇（适量）、山药（适量）、盐（适量）、醋（适量）、豆瓣酱（适量）、小葱（适量）

1/1. 1 把肥牛汆烫熟，没红色即可。
2 锅内倒油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入花椒，辣椒末，也可放入泡椒，加少量水，煮出味道，捞出汤内不可食用的材料。
3 加入足量的高汤，清水也可以，放入土豆，洋葱，山药，或任何想吃的菜。
4 加入上汤料，生抽，蚝油。
5 等到土豆煮软糯，放入金针菇，白菜。
6 尝试味道，加入少量盐，白胡椒，放入蒜苗
7 撒上蒜末，烧热油，把蒜淋熟。
8 倒入适量的陈醋。

食材功效信息

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与土豆、芋头、鸡蛋搭配；与牛膝、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、促消化、预防糖尿病等功效；可与葡萄、燕麦、鸭翅搭配；与笋瓜、鲤鱼、藻类相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、消除疲劳等功效；可与大蒜、黑木耳、桑葚搭配；与小米、羊骨、牛奶相克，同食可能会引起不适；

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