| 麻薯可可软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 415千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 粟米粉 | 克 | 133千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 113千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 夏威夷果仁 | 克 | 359千卡 | 718千卡 | 7.91克 | 75.77克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1271克 | 麻薯可可软欧包热量/卡路里3479千卡 | |||
 热量3479千卡，相当于瑜伽1392分钟消耗的热量...150 | |||||
麻薯可可软欧包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。
2/18. 揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。
3/18. 揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。
4/18. 利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。
5/18. 加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。
6/18. 不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。
7/18. 麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。
8/18. 其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！
9/18. 将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成八份，揉圆，松弛10分钟。
10/18. 取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。
11/18. 将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。
12/18. 涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。
13/18. 卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。
14/18. 用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。
15/18. 烤箱上下火175度预热，烤18分钟。
16/18. 凉凉后，切开尝尝，内馅满满的。
17/18. 来一个近距离特写！流口水的节奏啊！
18/18. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻薯可可软欧包热量3479 千卡
- 脂肪383.03 克
- 蛋白质108.26 克
- 碳水化合物765.38 克
- 钠10912.8 毫克
- 钙2278 毫克
- 铁26.01 毫克
- 钾4567 毫克