| 儿时的记忆-农村大锅版糯米咸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1107克 | 儿时的记忆-农村大锅版糯米咸菜饼热量/卡路里3889千卡 | |||

1/16. 锅内倒入自家的菜籽油烧热,倒入妈妈自己腌制的咸菜翻炒匀

2/16. 调入一勺自制辣椒酱、适量鸡精和白糖

3/16. 炒匀盛出备用

4/16. 将自制的糯米粉倒入盆中,把烧开的开水倒入盆中,一边倒热水一边用筷子搅拌,开水只能一点点的倒

5/16. 把糯米粉搅成絮状,然后用手揉至盆光、手光、面光

6/16. 揉好的面团

7/16. 将面团分成一个个剂子搓圆然后按扁包入炒好的咸菜

8/16. 依次做好全部放入锅内

9/16. 倒入菜籽油将饼的一面煎至金黄

10/16. 一面煎至金黄后翻另一面煎至金黄

11/16. 这时烹入适量水

12/16. 烹适量水在锅边即锅的一圈

13/16. 盖锅盖小火焖至五分钟即可

14/16. 焖好的饼

15/16. 煎好的饼

16/16. 出锅开吃
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止汗、止渴等功效;可与兔肉、葡萄、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、健胃、开胃消食等功效;可与鸡蛋、明虾、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;