韩式石锅拌饭的热量和减肥功效

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韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黑芝麻	克	533千卡	517千卡	19.1克	46.1克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	945克	韩式石锅拌饭热量/卡路里862千卡
热量862千卡，相当于堆木头172分钟消耗的热量...300

韩式石锅拌饭的做法共12个步骤

食材主料/辅料

五花肉片（250左右克）、黄瓜（擦丝）（1根）、绿豆芽（烫熟）（适量）、胡萝卜丝（烫熟）（适量）、菠菜（烫熟）（适量）、香菇（5～6个）、金针菇（1包）、西红柿（1个）、洋葱（1个）、鸡蛋（1个）、黑胡椒（适量）、黑芝麻（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、五香粉（适量）、泰国进口香米（蒸熟）（1～2人份）、玉米油（其他调和油也可以）（适量）、韩式辣椒酱（适量）

1/12. 把米洗净放入高压锅中蒸熟，蒸成干一些的不要粘粘的那种

2/12. 把洋葱和煮好切片的五花肉爆炒，放一些黑胡椒根据自己口味，盛出

3/12. 香菇切条

4/12. 锅内无水的状态，放入玉米油多放一些，因为香菇吸油，8-9分热时放入姜和葱爆出香味，放入西红柿翻炒几下，放入香菇炒在一起，熟了盛出备用

5/12. 金针菇洗干净沥干水份

6/12. 豆芽菜烫熟

7/12. 胡萝卜丝擦成丝

8/12. 锅内无水的状态放入玉米油，多放，这次避免麻烦多炒几种菜，也可单独一样一样炒，我怕麻烦嘛，哈哈，加热至8～9分热，放入葱姜爆香，放入金针菇翻炒，入锅前要保证没有水滴滴的，因为金针菇本身就爱出水，完了加入豆芽菜翻炒，再加入胡萝卜丝，菠菜，翻炒，顺序不能错奥，胡萝卜好熟，豆芽和金针菇多炒会没关系的，熟了以后将前几次盛出的菜全部混合至锅内，放入适量盐，小火翻炒，拌匀即可

9/12. 将黄瓜丝拌入石锅中，为了除五花肉的腻。将适量韩式辣酱放入焖好的砂锅中，最后把煎好的鸡蛋放到砂锅最上层，一份诱人的石锅拌饭就做好了

10/12. 成品

11/12. 成品拌后

12/12. P.S 1.以上是本人初次做石锅拌饭，如果闲麻烦可以把那些烫熟没有炒的菜直接放到米饭上加上黄瓜丝，加上炒好的五花肉，上面直接加韩式辣酱和煎蛋也不错奥
2.或者将1的菜汤好了顺顺的码到米饭上再放上辣酱和煎蛋

食材功效信息

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、治疗高血压等功效；可与油菜、莴笋、豇豆搭配；与鹌鹑、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清热生津、帮助消化等功效；可与蜂蜜、黄鱼、茭白搭配；与青鱼、鱼干、南瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、延缓衰老等功效；可与五花肉、火腿、玉米搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与辣椒、小米面、羊排搭配；与菠萝、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；

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