| 小竹笋茄汁牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1052克 | 小竹笋茄汁牛腩热量/卡路里2440千卡 | |||
 热量2440千卡，相当于午睡3050分钟消耗的热量...48 | |||||
小竹笋茄汁牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、小竹笋（250克）、番茄（四个）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（50毫升）、姜（3-5片）、大蒜（5个）
1/9. 春日直至夏初，南方的雨季不断小竹笋鲜美无敌
今天给大家带来圆厨娘自创夏日开胃菜：小竹笋茄汁牛腩
2/9. 材料：小竹笋，番茄，姜，蒜，桂皮，八角，小辣椒（不吃辣的小伙伴可以不加）
3/9. 牛腩切块
4/9. 竹笋切段
5/9. 番茄切块备用
6/9. 牛腩入开水煮，加入生姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽。大火煮开后捞去浮沫，盖上盖子继续小火煮十五分钟
7/9. 油锅中炒香大蒜子和番茄，等番茄出汁后加入小竹笋一同翻炒
8/9. 加入适量番茄酱，糖，盐调味
9/9. 尝尝味道棒棒哒
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、调节病后体虚等功效；可与香菇、土豆、南瓜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鲫鱼、圆白菜、山楂搭配；与虾、猪肝、海蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 小竹笋茄汁牛腩热量2440 千卡
- 脂肪110.54 克
- 蛋白质54.01 克
- 碳水化合物194.4 克
- 钠10394.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1155 毫克