| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1073克 | 黄焖鸡热量/卡路里1262千卡 | |||

1/8. 材料备好,切片

2/8. 鸡腿切块儿,然后放开水焯一遍,(开水加点生姜料酒香葱)

3/8. 上锅加适量植物油,一小勺棉白糖

4/8. 等糖溶化加生姜,蒜

5/8. 糖溶化后加入姜蒜,爆香后加鸡块,鸡块变微黄,加入香菇木耳,继续炒再加入两勺生抽

6/8. 加水适量,盖锅几分钟,喜欢鸡肉软点可多加点水时间煮久点(可加点干红辣椒)

7/8. 几分钟后加青椒,再焖一小会儿

8/8. 出锅,加香葱,来碗米饭!开动!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、治疗高血压等功效;可与豇豆、毛豆、牛腩搭配;与河蟹、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、贫血、治疗便秘等功效;可与竹笋、春笋、圆白菜搭配;与鸭肉、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、开胃消食等功效;可与猪肝、包菜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效;