| 洋芋擦擦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 573克 | 洋芋擦擦热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于网球63分钟消耗的热量...480 | |||||
洋芋擦擦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（1~2）、鸡蛋（1个）、擦子（1个）、面粉（20克）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、青椒（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/4. 1土豆削皮，地道作法是用带孔的擦子擦成丝，能更好的沾匀面粉
2/4. 2打入一个鸡蛋，分次加入面粉，盐鸡精花椒粉用手抓匀
3/4. 3进锅隔水蒸15分钟蒸熟4平铺在案板上凉，准备青椒姜末蒜末，起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香
4/4. 然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾、抗衰老等功效；可与牛肉、醋、肥牛搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、圆生菜、海虾搭配；与雪莲果、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 洋芋擦擦热量503 千卡
- 脂肪24.01 克
- 蛋白质49.26 克
- 碳水化合物213.02 克
- 钠10303.6 毫克
- 钙842 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾1433 毫克