| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1131克 | 红焖羊肉热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于坐车2174分钟消耗的热量...60 | |||||
红焖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 羊肉洗净切大块，羊肉最好选肥瘦都有的，我这个是朋友给的内蒙草原自己家养的羊，肥而不腻……大蒜剥好，姜切大块备用。
2/9. 锅上火，放适量食用油，油微热即可放入小茴香、八角、大蒜、姜块爆香。放入油就可以把这些调料放锅里，这样香味可以多多的被释放。
3/9. 把羊肉放锅里，注意不要有水哟。
4/9. 大火，翻炒均匀。提醒大家，油放的不能太少，那样炒出来的肉不香，特别柴。
5/9. 放入老抽，料酒，盐，翻炒均匀。
6/9. 加入开水，煮沸后，关火，倒入电高压锅里。
7/9. 我选的是排骨肉类档，时间30分钟。
8/9. 来个炖好后的肉肉特写……
9/9. 最后来个美化了的……今天太热，我用它做的面条料，我两岁半的儿子吃了两块肉，外加一大碗面条
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补肾壮阳、助元阳等功效；可与白果、刀豆、香菜搭配；与奶酪、海螺、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、强身体等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量2174 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠10442.3 毫克
- 钙366 毫克
- 铁37 毫克
- 钾1480 毫克