| 普通面粉的可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 普通面粉的可可戚风蛋糕热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于刷牙680分钟消耗的热量...120 | |||||
普通面粉的可可戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（20克）、玉米油（80克）、牛奶（80克）、面粉（70克）、玉米淀粉（30克）、可可粉（20克）、盐（一点点）
1/6. 先把蛋清和蛋黄分离到两个干净得小盆里。
2/6. 在蛋黄的小盆里加入20g糖，搅拌均匀，糖化开，再加入80g玉米油，搅拌均匀，加入80g牛奶，搅拌到均匀，感觉都融为一体。
3/6. 把三种粉过筛到蛋黄盆里，快速搅拌到无颗粒状，放置备用。
4/6. 把蛋清中加入一点点盐，用电动打蛋器低速打到出大泡加入20g糖，用高速继续打发到蛋清有点细腻再加入20g糖，高速继续打发到略有纹路再加入20克糖，再继续打发到提起打蛋器能拉出小尖角
5/6. 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6/6. 烤箱120度，预热10分钟，把蛋糕摸放入中下层，烤65分钟，拿出趁热振两三下排出热气，倒扣凉凉后脱膜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效；可与牡蛎 、生菜、小米面搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 普通面粉的可可戚风蛋糕热量1361 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质54.87 克
- 碳水化合物319.22 克
- 钠10255.3 毫克
- 钙475 毫克
- 铁10.88 毫克
- 钾758 毫克