| 蒜香牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 蒜香牛排热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于冰上钓鱼406分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排（一份）、料酒（20毫升）、蚝油（20毫升）、生抽（15毫升）、白糖（20克）、番茄酱（25毫升）、大蒜（六七粒）、盐（少量）、胡萝卜（少量）、黄油（8克）
1/6. 调汁。按比例把调料配好，拌匀。
2/6. 胡萝卜去皮，切成两毫米厚的圆片，然后切成小花
3/6. 牛排洗净。把牛排和胡萝卜一起放入调料酱中，均匀包裹。
密封，放入冰箱腌制一个半小时。
4/6. 腌好后取出，垫好锡箔纸。在放牛排的位置先抹上黄油。摆上牛排胡萝卜。
下层，上下火200℃烤10分钟
5/6. 取出，一开始的酱汁基本收干了。
拿刀划开看看熟的程度，然后浇上之前腌牛排的酱汁，继续烤5分钟。
6/6. 装盘，完成！
最后，如果你的牛排比较薄或者比较松软，可以少腌制一会儿。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、止渴止涎等功效；与猪肉、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香牛排热量811 千卡
- 脂肪115.99 克
- 蛋白质42.52 克
- 碳水化合物197.08 克
- 钠50286.3 毫克
- 钙400 毫克
- 铁8.49 毫克
- 钾848 毫克