| 凉拌鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1164克 | 凉拌鲫鱼热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于骑自行车168分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（4条）、青椒（10个）、小米椒（10个）、香菜（2根）、香葱（2根）、姜（1块）、大蒜（2个）、藤椒油（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/6. 鲫鱼洗净，在鱼身上两面都划几刀，用料酒、盐、姜、葱腌制半小时；
2/6. 青椒、小米椒、姜、蒜剁碎，香葱、香菜切细；
3/6. 把剁好的小米椒、青椒、姜、蒜放入碗里，加入海鲜酱油、白糖、藤椒油、味精调好味待用；
4/6. 锅里放水，加入料酒、胡椒粉、姜，水开后把腌好的鱼放入锅里煮熟；
5/6. 煮好的鱼放到盘里，淋上调好的佐料，把植物油烧热淋在上面；
6/6. 放入香菜、香葱即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、滋补、通乳汁等功效；可与黑木耳、韭菜、红豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪大排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、缓解疲劳等功效；可与包菜、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、胃肠胀气、养颜护肤等功效；可与鹌鹑、白菜、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、和胃调中、治疗感冒等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、解表等功效；
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营养信息
- 凉拌鲫鱼热量1345 千卡
- 脂肪114.18 克
- 蛋白质45.73 克
- 碳水化合物277.41 克
- 钠16735.4 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁27 毫克
- 钾2536 毫克