| 鲜辣口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 878克 | 鲜辣口水鸡热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于酒保917分钟消耗的热量...138 | |||||
鲜辣口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、香菜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、红朝天椒（适量）、辣椒面（粉）（适量）、麻椒（花椒）（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、花生（适量）、白芝麻（适量）
1/6. 半只鸡放入冷水中，加入葱、料酒、八角、花椒一起煮二十分钟！一定要煮熟，不然等下切时就会有血水哦，会很影响食欲）
2/6. 煮鸡时将葱姜蒜切末、朝天椒切小粒！
3/6. 花生我是直接在超市买的零食那种！黄飞鸿啊！擀碎！
4/6. 将辣酱面放入碗中！油烧热，将花椒放入，等榨出香味后，将油倒入花椒面中，分俩次倒，第二次倒时加入白芝麻，这样就会出红油而且很香！（平时可以多榨些，凉拌菜、拌面啊很方便）
5/6. 炸好的辣椒油中放入蒜末、姜末、陈醋、生抽、盐、糖、煮鸡的鸡汤，一起搅拌均匀！
6/6. 将煮好的鸡切块装盘！撒上花生碎！倒入调料汁！放香菜、香葱、辣椒粒！成功、开吃吧！
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、黄豆搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解表、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、促消化等功效；可与粳米、火腿、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、美容、散瘀等功效；
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营养信息
- 鲜辣口水鸡热量2109 千卡
- 脂肪115.22 克
- 蛋白质80.2 克
- 碳水化合物200.76 克
- 钠11115.9 毫克
- 钙385 毫克
- 铁15.69 毫克
- 钾3101 毫克