| 手撕豆沙麻花辫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 763克 | 手撕豆沙麻花辫热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于操作582分钟消耗的热量...180 | |||||
手撕豆沙麻花辫的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 除豆沙黄油外，全部放入面包机来一个生面程序，结束后放入软化的黄油再来一个和面程序，揉到完全拓展
2/11. 揉好的面团放入面盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵
3/11. 发酵到二倍大小，用手戳个洞不回缩即可，现在的天热了直接室温发酵就可以了
4/11. 发酵好的面团取出进行排气，然后分成两个面团，揉团松弛一刻钟
5/11. 取一个面团擀成长方形
6/11. 把豆沙均匀的涂抹在面团上，要留一公分的边，有芝麻的可以撒点芝麻没有可以忽略。
7/11. 把涂好豆沙的面团从上往下卷起来，用手压扁成一个长方形，用切刀均匀的分成三份
8/11. 编成麻花型
9/11. 整好型的面包进行第二次发酵，我室温发酵的也可以烤箱发酵，底层放盆热水进行二发
10/11. 烤箱预热180度，三十分钟，烤箱不同个人根据自己烤箱温度可自行调节，一般面包都在170-180度左右烤制，出炉后撒上糖粉就欧了。
11/11. 成品
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与干辣椒、北极虾、玉米搭配；与桔子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 手撕豆沙麻花辫热量1747 千卡
- 脂肪112.73 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物208.33 克
- 钠10280.8 毫克
- 钙430 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾458 毫克