| 蔓越莓黑麦土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 581克 | 蔓越莓黑麦土司热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于太极拳402分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓黑麦土司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黑麦面粉（100克）、黄油（20克）、白砂糖（20克）、盐（2克）、鸡蛋（1个）、牛奶（140克）、干酵母（5克）、蔓越莓干（30克）
1/14. 惯例，先上一张全家福
2/14. 黄油隔热水融化
3/14. 高筋粉和黑麦粉混合过筛
4/14. 可以看到筛网上留下的麦麸，别浪费倒进筛过的面粉里。
5/14. 融化的黄油里加鸡蛋、牛奶、糖和盐，搅均。过筛后的面粉加酵母拌匀。
6/14. 用混合后的液体将面粉揉成面团。放在湿润温暖的地方发酵至两倍大。
7/14. 发好后的面团。
8/14. 排出空气，分成三份。静置20分钟。
9/14. 20分钟之后的面团
10/14. 蔓越莓干切碎，面团排气后擀成椭圆型。均匀撒上蔓越莓碎。
11/14. 卷起后再次擀成椭圆形，卷起，收口向下放入吐司盒。
12/14. 卷好后的三个面团，放在温暖湿润的地方，进行二次发酵。
13/14. 发酵至8-9分满。入烤箱，下层，上下火180度，35分钟。我用的是无盖的土司盒
14/14. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓黑麦土司热量1606 千卡
- 脂肪115.28 克
- 蛋白质45.12 克
- 碳水化合物352.77 克
- 钠10255.9 毫克
- 钙444 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾525 毫克