| 牛奶酥粒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 牛奶酥粒面包热量/卡路里1032千卡 | |||

1/17. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

2/17. 启动面包机发面程序。

3/17. 程序结束,将面团取出来整形。

4/17. 充分地排气后将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5/17. 取一个松弛好的面团。

6/17. 用擀面棒擀成椭圆形。

7/17. 将两头分别向中间对折。

8/17. 再顺中缝对折一次,捏紧收口。

9/17. 收口朝下,放入模具中。

10/17. 依次做好另外5个,放温暖的地方进行二次发酵。

11/17. 发酵至2倍大,取出。

12/17. 用刀在每个面团上面划3刀。

13/17. 放入预热好200度的烤箱中,上下火200度烤20分钟左右即可。

14/17. 取出脱模,晾凉。

15/17. 成品图。

16/17. 成品图。

17/17. 成品图。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、防治近视等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与桔子、杨梅、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、止血等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与黄豆、韭菜、肥牛搭配;与甲鱼 、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;