| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 49千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡，相当于跆拳道260分钟消耗的热量...600 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 来张食材全家福。黄油提前室温软化到筷子能够轻松穿透。我把盐和砂糖混在了一起，红曲粉和小苏打混在了一起。
2/11. 分次加入细砂糖和盐的混合粉，将黄油低速打到发白蓬松
3/11. 分三次加入鸡蛋，每次都要打到鸡蛋液和黄油充分融合再加新蛋液
4/11. 加入柠檬汁充分打匀
5/11. 筛入低粉
6/11. 筛入可可粉
7/11. 筛入红曲粉和小苏打的混合粉
8/11. 将粉类与黄油用刮刀充分搅拌均匀
9/11. 加入牛奶搅拌成面糊
10/11. 放入提前预热到170度的烤箱，下层，上下火一百六十度40分钟，出炉后倒扣放凉脱模
11/11. 脱模之后的蛋糕，因为ACA的温度要比其他烤箱普遍高一些，所以烤的稍微有些大。小伙伴们一定要根据自家烤箱的脾气调整火候??
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与羊排、玉米、明虾搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、止咳、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量2595 千卡
- 脂肪120.71 克
- 蛋白质86.66 克
- 碳水化合物321.61 克
- 钠42834.9 毫克
- 钙517 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾780 毫克