| 烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 3006千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 2373克 | 烤鸡热量/卡路里3353千卡 | |||
 热量3353千卡，相当于郑多燕559分钟消耗的热量...360 | |||||
烤鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将小公鸡洗净，去头颈，鸡脚，放在盆中，加入配料中盐，白糖，大料，桂皮，花椒，生抽，老抽，蚝油，将鸡全身包括里面进行腌制，边腌制边给鸡做按摩，用叉子在鸡身上戳上小孔，为了让鸡腌制入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱24左右，期间拿出给鸡翻翻身。
2/6. 24小时后，将鸡绑在烤叉上放入烤箱内，上火温度200度烤20分钟！可在鸡的下方用锡纸包裹烤盘，盛滴下的油滴
3/6. 拿出烤鸡，用蜂蜜和腌汁混合液体涂抹烤鸡全身，放入烤箱在烤20分钟
4/6. 20分钟后，拿出烤鸡，再次涂抹蜂蜜腌汁混合液体，并将鸡翅和鸡腿部分用锡纸包裹，防止烤焦，再次放入烤箱烤30分钟，期间注意观察烤鸡颜色变化
5/6. 滋滋的响声，诱人的香味，这是烤了45分钟时候的样子，决定拿出再涂一下辅料，然后再放入烤箱烤20分钟左右就可以出炉了！
6/6. 出炉了，味道不错，外焦里内的，可以湛椒盐或者蒜蓉酱吃，味道更佳！
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、活血脉、活血通络等功效；可与茼蒿、豇豆、油菜搭配；与明虾、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、除腥、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、温经止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 烤鸡热量3353 千卡
- 脂肪28.56 克
- 蛋白质57.76 克
- 碳水化合物379.39 克
- 钠10188.8 毫克
- 钙981 毫克
- 铁19.83 毫克
- 钾1422 毫克