| 红烧牛肉咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1100克 | 红烧牛肉咖喱饭热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于蹦床474分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧牛肉咖喱饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛肉，洗净，切小块
2/12. 锅里烧开水，把牛肉焯一下，去除血。
3/12. 锅里放油，倒入白糖，小火炒出糖色。
4/12. 牛肉倒进去翻炒，上糖色。
5/12. 倒入红烧酱油，料酒，生抽。
6/12. 葱姜蒜放进去，继续炒一分钟。
7/12. 把切好的洋葱块倒进去。
8/12. 洋葱炒半分钟，倒入胡萝卜块和土豆块。
9/12. 翻炒一会加入适量水，没过食材即可。大火烧开，然后转到小火10分钟。
10/12. 先关火，咖喱块放进去，完全化开之后开火，先小火5分钟。
11/12. 汤汁变的浓稠后关火。尝一下如果淡可以放少量盐调味。就完成了。
12/12. 用模具把米饭压成花朵形状。胡萝卜花和豌豆粒煮熟，用来装饰。眼睛和嘴用海苔。叶子是空心菜煮熟的。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补中益气、补铁等功效；可与茭白、芹菜、西兰花搭配；与橄榄、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、降血脂等功效；可与猪骨、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、利尿等功效；可与豆浆、香菇、鳕鱼搭配；与猕猴桃、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、益气等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与石榴、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉咖喱饭热量1659 千卡
- 脂肪105.62 克
- 蛋白质56.67 克
- 碳水化合物275.35 克
- 钠10411.2 毫克
- 钙469 毫克
- 铁23.42 毫克
- 钾1761 毫克