| 六寸巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 331克 | 六寸巧克力戚风热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于爵士舞220分钟消耗的热量...288 | |||||
六寸巧克力戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、牛奶（20毫升）、食用油（20毫升）、白糖（20克）、可可粉（10克）、鸡蛋（三个）
1/6. 将蛋清蛋黄分开。在蛋黄里加入20ml的牛奶，20ml的油和20g的白糖，搅拌均匀。
2/6. 在搅拌好的蛋黄中筛入25g的低筋面粉和10g的可可粉搅拌匀后再筛入25g的低筋面粉搅拌均匀。
3/6. 用打蛋器打发蛋清，打至大泡泡时加入8g白糖打至有纹路时再加入8g白糖，打至提起时有小尖为止。
4/6. 将打发好的蛋清分三次加入面粉糊中用十字搅拌，要快防止消泡。
5/6. 混合好后倒入模具震荡几下最后放入电饭锅
6/6. 最后一步在电饭锅里是蛋糕成功与否的关键。将蛋糕放入空的电饭锅按下烧饭键烧好后再反复几次看蛋糕差不多后再反扣过来烧一次就可以了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 六寸巧克力戚风热量1056 千卡
- 脂肪122.41 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠203.6 毫克
- 钙397 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾738 毫克