| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 113千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 基围虾 | 克 | 455千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 2090克 | 麻辣香锅热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于仰泳208分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣香锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（一只半（300)克）、鱿鱼须（150克）、黄瓜（半根）、蒜苗（150克）、藕（一节）、基围虾（450克）、葱白（一段）、姜（三片）、大蒜（3瓣）、芹菜（4-5颗）、牛油火锅底料（60克）、花椒（10个左右）、洋葱（半只）、生抽（一大勺）、盐（少许）、干辣椒（3-5个）
1/8. 先把虾开背去虾线，土豆切条备用，各种蔬菜切好。
2/8. 锅里放多点的油，油温七分热时下土豆，炸成金黄色捞出。
3/8. 再放入虾，炸到虾皮看上去脆时捞出。
4/8. 锅里另放入油，油温九分热时放入葱段，姜片，蒜头，洋葱，花椒，干辣椒炒香。
5/8. 放入鱿鱼须，蒜苗，加入料酒翻炒。
6/8. 加入牛油底料，藕片，这时改中小火，翻炒均匀。加一大勺生抽，少许盐，要不断翻炒，小心胡锅哦。
7/8. 好了，放入虾，土豆条，黄瓜条，芹菜段，翻炒均匀，淋上香油，撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
8/8. 成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、养颜、宽肠通便等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、降血糖等功效；可与醋、土豆、墨鱼搭配；与菠菜、卷心菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、降血脂、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、清热等功效；可与黄鳝、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1459 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质79.3 克
- 碳水化合物235.639999 克
- 钠10562.3 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁27.91 毫克
- 钾3420 毫克