省时省油的正宗地三鲜、少油版的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、保护心血管等功效；可与基围虾、排骨、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、调中、美容养颜等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、降血压等功效；可与小白菜、娃娃菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、降血压等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效；