回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
蒜苔	克	150千卡	66千卡	2克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	756克	回锅肉热量/卡路里1830千卡
热量1830千卡，相当于小提琴732分钟消耗的热量...150

回锅肉的做法共3个步骤

五花肉（250克）、洋葱（半只）、蒜苔（一把）、豆瓣酱（适量）、豆豉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）

1/3. 将猪肉洗净冷水下锅、放入花椒粒煮七八分钟，捞出洗净切片，越薄越好

2/3. 洋葱切块，用清水浸泡，蒜苔切段备用，准备一点姜丝

3/3. 锅里热油，先放肉片下去煸炒，用小火炒至变色，放入姜丝，豆瓣酱，豆豉翻炒均匀，加入洋葱和蒜苔，加点水大火继续翻炒，加入白糖和老抽，炒至洋葱和蒜苔断生即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与杏仁、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、抗癌等功效；可与鸡蛋、西葫芦、火腿搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、调和脏腑、治便秘等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；