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酸奶米饭慕斯蛋糕

酸奶米饭慕斯蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶米饭慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
酸奶83千卡104千卡2.5克2.7克
玉米油161千卡895千卡0克99.2克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
酸奶208千卡104千卡2.5克2.7克
总量473酸奶米饭慕斯蛋糕热量/卡路里889千卡
滑雪 热量889千卡,相当于滑雪127分钟消耗的热量...420

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法共19个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、低粉(50克)、酸奶(80克)、白糖(40克)、柠檬汁(几滴)、玉米油(18克)、酸奶(200克)、米饭(150克)、吉利丁粉(5克)、巧克力酱(适量)、糖粉(适量)
酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解1

1/19. 蛋糕原料

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解2

2/19. 做蛋糕胚:先将蛋白蛋黄分离

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解3

3/19. 蛋黄里加白糖、酸奶、玉米油搅拌均匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解4

4/19. 低粉过筛后加入到蛋黄中,再切拌均匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解5

5/19. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发呈小尖角状态

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解6

6/19. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解7

7/19. 再倒回蛋白中再次翻拌均匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解8

8/19. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解9

9/19. 烤箱170度,烤35分钟即可(可用牙签检验是否烤熟)

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解10

10/19. 慕斯糊原料

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解11

11/19. 慕斯糊的做法:将米饭和酸奶都倒进料理机里(酸奶要稀点更好打)

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解12

12/19. 打成米饭酸奶糊

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解13

13/19. 然后加上糖粉和巧克力酱拌匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解14

14/19. 吉利丁粉用温水泡开,倒进米饭酸奶糊里搅拌均匀

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解15

15/19. 蛋糕从中间切成两片,将其中的一片放回到模具中

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解16

16/19. 再将一半的慕斯糊倒进模具里

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解17

17/19. 放冰箱冷藏一小时后,再将另外的蛋糕片放在凝固的慕斯糊上

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解18

18/19. 最后将剩下的慕斯糊全部倒进模具里,用刮板刮平,放冰箱冷藏3~4小时后取出

酸奶米饭慕斯蛋糕的做法图解19

19/19. 撒上椰蓉等装饰品即可(屋里温度太高,还没拍好就慕斯已经快化了)

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与百合、辣椒、银鱼搭配;与桔子、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、保护肠胃、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、增强免疫力等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶米饭慕斯蛋糕热量889 千卡
  • 脂肪115.71 克
  • 蛋白质27.76 克
  • 碳水化合物225.12 克
  • 227.4 毫克
  • 393 毫克
  • 4.55 毫克
  • 1073 毫克

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