| 韩式辣白菜猪肋排锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 虾酱 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 15千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蒜泥 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 黄豆粉 | 克 | 65千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 2150克 | 韩式辣白菜猪肋排锅热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡，相当于滑雪机347分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式辣白菜猪肋排锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 白菜对半切开，根部切口;
每个叶子上均匀涂抹食用盐，根部多涂一些,放入盐水中;
虾去壳去虾线; 洋葱、苹果擦成沫状;
将糯米粥、虾酱、鱼露、蕃茄丁、辣椒粉、蒜泥、海盐、姜、糖混合在一起;
甜南瓜烤熟去皮，和虾一起放入搅拌好的酱料中，用料理机打成蓉;
葱切段、白萝卜切丝，放入酱料中搅拌均匀
2/4. 将搅拌好的酱料均匀涂抹在每一片辣白菜上，放入容器中密封，20-25度室温放置一天
3/4. 将米放入淘5-6遍后的淘米水，浸泡2小时，淘米水备用；
半个洋葱切片、白萝卜切片、葱切段放入锅底；
放入辣白菜、猪肋骨、辣椒酱、黄豆粉、蒜泥、淘米水、辣白菜汁，小火慢炖
4/4. 开锅后加入干粉丝、年糕、豆腐；
快煮熟时放入酱油、味淋、辣椒面、辣白菜汁，完成。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解热除烦、解渴利尿等功效；可与瘦肉、牛肚、火腿搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、提高性功能、促消化等功效；可与燕麦片、燕麦、辣椒搭配；与果汁、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、杀菌等功效；可与牛肉、大蒜、猪骨搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑养血、降低胆固醇、抗癌等功效；可与鳙鱼、芦荟、番茄搭配；与胡萝卜、紫甘蓝、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防高血压、增强性功能等功效；
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营养信息
- 韩式辣白菜猪肋排锅热量2427 千卡
- 脂肪47.47 克
- 蛋白质102.9 克
- 碳水化合物374.1 克
- 钠2875.3 毫克
- 钙2166 毫克
- 铁86.89 毫克
- 钾6001 毫克