| 装饰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 403克 | 装饰蛋糕热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于林业工作154分钟消耗的热量...480 | |||||
装饰蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备材料
2/18. 将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用
3/18. 将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
4/18. 蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。
5/18. 分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6/18. 倒入模具，轻磕，排出气泡
7/18. 烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模
8/18. 巧克力币隔热水融化
9/18. 不沾油纸上画上想要的图案
10/18. 翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花
11/18. 准备淡奶油
12/18. 奶油打发
13/18. 将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油
14/18. 将奶油装入裱花袋
15/18. 在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
16/18. 水果若干洗净备用
17/18. 蛋糕顶部点缀少许水果
18/18. 盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、玉米、干贝搭配；与甲鱼 、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与红枣、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 装饰蛋糕热量1233 千卡
- 脂肪140.64 克
- 蛋白质43.67 克
- 碳水化合物242.64 克
- 钠318.7 毫克
- 钙420 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾675 毫克