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翻糖蛋糕

翻糖蛋糕的热量和减肥功效

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翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低粉159千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
食用油225千卡899千卡0克99.90克
翻糖膏1261千卡373千卡0克0.02克
奶油1327千卡879千卡0.7克97克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量709翻糖蛋糕热量/卡路里3225千卡
游泳 热量3225千卡,相当于游泳538分钟消耗的热量...360

翻糖蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、低粉(45克)、食用油(25克)、牛奶(30克)、白糖(35克)、翻糖膏(适量)、奶油(适量)、柠檬汁(3-5滴)
翻糖蛋糕的做法图解1

1/6. 蛋清蛋黄分离,蛋黄搅散,加入牛奶,15g糖,油,搅拌,筛入低粉翻拌均匀

翻糖蛋糕的做法图解2

2/6. 蛋清加入柠檬汁,打至粗泡状,分次加入剩余的20g糖打发(不喜欢太甜,用了共35g糖),打发的蛋清分次和蛋黄糊翻拌均匀

翻糖蛋糕的做法图解3

3/6. 放入烤箱,我低温烤了60分钟样子

翻糖蛋糕的做法图解4

4/6. 凉却的蛋糕胚一分为二,抹上打发的奶油或者奶油霜

翻糖蛋糕的做法图解5

5/6. 取适量的翻糖膏加少许色素揉成粉色团,擀成和蛋糕体大小的皮

翻糖蛋糕的做法图解6

6/6. 覆盖在蛋糕体上,自己想象发挥做好图案,我也是初试翻糖,瞎弄了一下午,累惨!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与北极虾、小米、桂圆搭配;与糖精、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、血管硬化、降血脂等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与鸡蛋、米汤、枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翻糖蛋糕热量3225 千卡
  • 脂肪211.23 克
  • 蛋白质30.27 克
  • 碳水化合物282.7 克
  • 462.6 毫克
  • 352 毫克
  • 3.39 毫克
  • 732 毫克

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