| 咸菜竹笋鲜肉塌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 小葱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1700克 | 咸菜竹笋鲜肉塌饼热量/卡路里4485千卡 | |||
 热量4485千卡，相当于打拳击374分钟消耗的热量...720 | |||||
咸菜竹笋鲜肉塌饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 肉、咸菜、竹笋、小葱分别切末。
2/13. 加入一只鸡蛋、少许黄酒、生抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉拌匀备用。
3/13. 分别称取糯米粉和中筋面粉。
4/13. 将两种粉类混合均匀。
5/13. 慢慢加入开水，边加水边用筷子搅拌，成棉絮状。
6/13. 和成面团，盖湿布备用。
7/13. 取适量面团，捏成小碗状。
8/13. 加入馅儿。
9/13. 慢慢收口。
10/13. 成圆形后，用双手掌心稍稍压扁。
11/13. 不粘锅加入少许用，小火将塌饼煎成两面金黄。
12/13. 加入适量水，盖盖，大火煮开后转小火，待水稍敢后开盖收汁。
13/13. 金灿灿、香喷喷的咸菜竹笋鲜肉塌饼就完工啦～迫不及待的咬了一口,太赞了～!
食材功效信息
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、清热除火、生津止渴等功效；可与秋里蒙苹果、印度苹果、苹果酱搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿通便、通肠排便等功效；可与猪腰、圆白菜、苦瓜搭配；与羊肝、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、发汗解表、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、护发明目、延年益寿等功效；可与兔肉、枣（鲜）、百合搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜竹笋鲜肉塌饼热量4485 千卡
- 脂肪155.76 克
- 蛋白质78.56 克
- 碳水化合物387.07 克
- 钠20308.3 毫克
- 钙995 毫克
- 铁21.45 毫克
- 钾1203 毫克