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海绵蛋糕

海绵蛋糕的热量和减肥功效

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海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
细砂糖180千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
玉米油313千卡895千卡0克99.2克
总量295海绵蛋糕热量/卡路里1060千卡
空中蹬腿运动 热量1060千卡,相当于空中蹬腿运动353分钟消耗的热量...180

海绵蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(50克)、牛奶(50克)、鸡蛋(4个)、细砂糖(45克)、柠檬汁(5滴)、黄油(30克)、玉米油(35克)
海绵蛋糕的做法图解1

1/11. 材料大合照

海绵蛋糕的做法图解2

2/11. 将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离,另1个全蛋加入蛋黄中

海绵蛋糕的做法图解3

3/11. 牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解4

4/11. 奶锅加入玉米油小火煮沸,放入黄油至融化熄火

海绵蛋糕的做法图解5

5/11. 将低筋粉倒入热油锅中搅拌至无颗粒状

海绵蛋糕的做法图解6

6/11. 蛋清加入柠檬汁、细砂糖打发至有纹路,能拉出小角(如图)

海绵蛋糕的做法图解7

7/11. 将烫面糊倒蛋黄糊里搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解8

8/11. 将搅拌好的蛋面糊分次加入打发的蛋清中,搅拌均匀。

海绵蛋糕的做法图解9

9/11. 模具抹上玉米油,将面糊倒入模具,轻轻震几下出气泡

海绵蛋糕的做法图解10

10/11. 烤箱160度预热5分钟,放入模具上下160度40分钟(不同烤箱时间有差异)

海绵蛋糕的做法图解11

11/11. 可用牙签插入蛋糕底拨出观察,牙签干爽无贴湿液便大功告成。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与菜花、酒、红糖相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与辣椒、圆生菜、黄豆搭配;与豆奶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、调整胃肠道、除口臭等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、止咳、生津解暑等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂干、山楂+牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 海绵蛋糕热量1060 千卡
  • 脂肪211.51 克
  • 蛋白质30.87 克
  • 碳水化合物189.12 克
  • 224.3 毫克
  • 385 毫克
  • 4.98 毫克
  • 412 毫克

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