| 韭菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1130克 | 韭菜猪肉饺子热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于民族舞436分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜猪肉饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉陷（500克）、韭菜（一把）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、花椒（一小撮）、鸡精（适量）、中筋面粉（500克）、水（290克）、盐（5克）
1/7. 中筋面粉和1/3的水倒入面包机桶里，没有机器手揉也是可以的。但要注意水要少量多次加入，不然会搅拌不均匀。
2/7. 面团搅打光滑就可以取出了，盖上一块干净的湿布，醒发15min
3/7. 醒发面团的同时制作饺子馅，锅中放油，烧一会放入花椒，闻到花椒香味即可关火，过滤花椒，将花椒油倒入小碗中。肉馅里放入各种调料，顺时针搅拌均匀，倒入花椒油继续搅拌。在分次拌入韭菜末。
4/7. 醒好的面团分成四份，取一份搓成长条，再分割成几个小剂子。
5/7. 饺子皮的部分漏拍啦，不过擀皮的方法并不难，主要是熟能生巧。
6/7. 煮熟啦！开动咯！
7/7. 咬一口！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、行气理血等功效；可与猪血、基围虾、鸡蛋搭配；与牛里脊、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 韭菜猪肉饺子热量1963 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质39.189999 克
- 碳水化合物204.15 克
- 钠10699.9 毫克
- 钙841 毫克
- 铁16.04 毫克
- 钾865 毫克