| 创意肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 632克 | 创意肘子热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于吃东西951分钟消耗的热量...90 | |||||
创意肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肘子（适量）、肉末（适量）、红椒（适量）、黄椒（适量）、豌豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香料（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、豆瓣（适量）
1/4. 先把肘子洗净，锅里放入冷水和肘子同时加热。待肘子没有血水盛出备用。
2/4. 在汤锅中加入适量清水，再加入姜、葱、香料、生抽、老抽、适量料酒、适量盐和鸡精。图一中的肘子放入锅中慢炖之软糯。
3/4. 待肘子熟透后，在炒锅中放油炒肉沫，待肉沫变成白色放入适量豆瓣（如果喜辣的朋友可放入小米辣），再放入红黄甜椒炒匀，倒入适量炖肘子的汤料，再放入青豆，开小火慢炖之青豆熟透。
4/4. 把肘子放在盘子中央，将熬好的配料浇在肘子上即可
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与小白菜、莲藕、香菇搭配；与杏仁、刀豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、祛风湿等功效；可与鸡蛋、北极虾、明虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、增强食欲等功效；可与双孢菇、芦荟、牛霖搭配；与红枣、豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 创意肘子热量1427 千卡
- 脂肪62.9 克
- 蛋白质94.2 克
- 碳水化合物310.1 克
- 钠34446.1 毫克
- 钙309 毫克
- 铁35 毫克
- 钾3429 毫克