| 蔓越莓威风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 330克 | 蔓越莓威风热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于草地保龄球342分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓威风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋（4个）、白糖（45克）、牛奶（15毫升）、色拉油（3毫升）、低筋面粉（60克）、蔓越莓（5克）
1/12. 分离蛋清
2/12. 分离蛋黄
3/12. 低粉，糖，柠檬汁
4/12. 蛋黄加20g糖，15ml牛奶，搅拌，筛入低粉
5/12. 翻拌均勻
6/12. 蛋清加柠檬汁，打至鱼眼泡
7/12. 分三次加糖打发
8/12. 三分之一蛋白混入蛋黄液拌匀
9/12. 倒入剩余蛋白中
10/12. 翻拌均匀并加入蔓越莓
11/12. 倒入模具
12/12. 放入烤箱，低温1小时，放凉，脱模
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与米汤、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓威风热量1025 千卡
- 脂肪116.74 克
- 蛋白质27.79 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠323.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾381 毫克